Приглашаем молодых поваров Навашинского округа принять участие в престижном Национальном гастрономическом конкурсе «Лавры - 2026»!

 До окончания подачи заявок осталось совсем немного времени — сделать это необходимо до 20 февраля 2026 года. Условия просты: организаторы ждут всех талантливых ребят моложе 30 лет, работающих поварами, су-шефами или шеф-поварами в кафе и ресторанах нашей местности.

 Чтобы стать участником, заполните анкету на официальном портале проекта: lavryawards.ru/

 Как пройти конкурс?

 На первом этапе вам предстоит создать оригинальное ресторанное блюдо, используя исключительно местные продукты нашего края. Главное условие — ваш видеоролик должен наглядно показать процесс приготовления блюда и представить вашу идею зрителям.

 Затем лучшие работы выберут эксперты и объявят список финалистов. Вас ждут незабываемые впечатления.

 В новом сезоне конкурсная программа существенно усиливается, превращаясь в многоступенчатую систему роста:

 1. Отборочный онлайн-этап (до 20 февраля 2026 г.): Участникам (шеф-поварам, су-шефам, поварам до 30 лет) необходимо подать видеовизитку на тему «Шеф в условиях локальности», представив блюдо на основе местных продуктов в ресторанной подаче.

 2. Очный этап в Москве (12-13 марта): 80 лучших кандидатов пройдут очный отбор, по итогам которого будут определены 16 полуфиналистов.

 3. Подготовка полуфиналистов на площадке Института гастрономии СФУ (13-17 апреля): для участников будет организован краткосрочный практико-ориентированный интенсив, направленный на отработку конкурсных регламентов, скорости и точности работы, а также понимание современных отраслевых требований.

 4. Полуфинал и Гранд-финал в Геленджике (27-29 апреля): Финальные соревнования пройдут на площадке мирового уровня «Геленджик Арена». Помимо конкурсных баттлов, программа включает панельные дискуссии, профессиональные встречи и гала-ужин.

 Организаторы мероприятия — известные профессионалы ресторанного дела России: Дмитрий Левицкий и Алексей Горенский. Они посвятили свою жизнь развитию культуры питания и поддержке молодых талантов. Конкурс призван найти новые яркие имена среди поваров России, повысить профессиональный уровень молодых кулинаров и поднять престиж этой древнейшей профессии.

 Главный приз конкурса – стажировка в одном из именитых ресторанов Азии.

 Участие бесплатное, и главное — здесь вы сможете раскрыть свои таланты перед опытными мастерами кухни и зрителями всей страны!

 Присоединяйтесь, дорогие друзья, и покажите всему миру вкус русской земли через ваши творческие идеи и уникальные рецепты!

 По информации организаторов конкурса, в 2025 году для участия поступило 377 заявок из 55 городов России.